Asperges met zalm
Vandaag aten we al voor de zesde keer asperges dit seizoen. Ik kan er geen genoeg van krijgen, en met iedere keer een nieuw recept is het best afwisselend. Deze keer hadden we er...
Maandelijks archief april 2019
Pancakes met granola en karnemelk
Pancakes is voor mij toch wel een verwen ontbijt, ik bak ze dus meestal in het weekend, wanneer we ook tijd hebben er rustig bij te gaan zitten en er van te genieten. Het...
Vegetarische stamppot andijvie, vers van het land
Er is weer andijvie, vers en biologisch van Michel Boon uit Sijbekarspel, voor mij een dorp verderop, hij is een teler pur sang. Sterker nog we denken dat hij de eerste biologische teler in Nederland...
Spinazie hartige taart met blauwe kaas
Weetje Koenjit is de van oorsprong Maleise naam van de specerij Kurkuma. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder (curry) en geeft hieraan zijn gele...
Bananenbrood met rood fruit en spicy kruiden
Morgen komt er visite van Texel, dan moet er natuurlijk iets lekkers bij de koffie zijn. Ik wilde nog een keer een bananenbrood in mijn tulbandvorm maken, en dan met rood fruit, dit...
Baba aardpeer
De laatste aardperen uit de tuin van dit seizoen. Baba ganoush wordt gemaakt van aubergine, omdat ik nog geen aubergine heb gevonden in mijn achtertuin gebruik ik voor mijn variant aardpeer. Echt een lekker...
Tonijn frittata
In Klintholm, een plaats in Denemarken op het eiland Møn, moesten we een extra dag wachten omdat er te veel wind was om verder te zeilen. Een mooie gelegenheid om de kombuis in te duiken...
Tiramisu met pudding
Tiramisu heb ik de laatste jaren wel vaker gemaakt voor een groep van ruim 20 man. Maar als we naar Italië gingen viel de substantie uit elkaar als we op hoogte kwamen. Vandaar dat...
Espressotaart met chocolade, fudge, zeezout en espressosaus
Af en toe een dagje wat kouder als we met de zeilboot weg zijn betekende dat ik graag mijn kombuis op de Tranquilo in ga. Ik heb de mazzel om een oven aan boord...
Bloedsinaasappel taart
Feestelijk vind ik ook een bloedsinaasappel (rode grapefruits kan ook, gebruik maar een beetje rasp, deze is bitterder. Een eetlepel vanille extract is ook lekker bij grapefruits) zo fotogeniek en lekker dat ik hier...
Recente reacties