Koken uit Koch vegetarisch en het recept van een zweibelkuchen
Vorige week ging ik goed de fout in, ik mag van mezelf geen kookboeken meer kopen, dat is echt een verslaving. Een leuke verslaving, dat wel. Dus voor een terugval af en toe laat...
Maandelijks archief: april 2019
Red Velvet cheesecake brownie
Mijn kleindochter was er en we moesten haar nieuwe theeservies inwijden. We zijn samen de keuken ingegaan om zoveel mogelijk lekkers in een taartvorm te krijgen. Het is een Red Velvet cake, een cheesecake...
Fruittaart met banketbakkersroom en fonceerdeeg
Een paar jaar geleden tijdens de opleiding Zelfstandig werkend kok zijn er veel technieken voorbij gekomen. Dit jaar ga ik veel van deze technieken weer gebruiken om de geleerde theorie niet weg te laten...
De lekkerste vegan “brownie”!!
Echt als je deze brownie proeft wil je nooit meer eieren, melk of wat dan ook erin. De smaak en structuur is beter dan menig “gewone” brownie. Ingrediënten: olijfolie om vorm in te vetten...
Cranberrycurd taartjes
Cranberrycurd is geen bestaand woord zoals lemoncurd wel is, maar cranberrycurd komt vanzelf als we het vaak genoeg gaan gebruiken 😉 En de kleur is geweldig, evenals de smaak. Ik heb wat met de...
Vegan chocolade ijs
Een vegan recept, ik vind het geweldig om overal weer over na te moeten denken en alternatieven te zoeken. Omdat ik nog kokosmelk overhad van de brownie gisteren heb ik ijs gemaakt met banaan...
Thee chocoladetruffels
Chocolade truffels, super lekker en eenvoudig te maken. Ook kan je er je eigen smaak aangeven, ik heb nu voor thee gekozen maar espresso of een likeur is ook mogelijk. Ingrediënten voor 18...
Havermout hondenkoekjes
Niet alleen maar op dierendag verwennen we onze hond maar dat doen we natuurlijk 365 dagen per jaar. Deze keer vond ik het leuk om zelf iets te bakken. Ingrediënten voor 28/30 hondenkoekjes: 85...
Espresso brownie
Een paar maanden geleden zag ik een oproep van Joffrey langs komen dat hij jutezakken had waar koffie in heeft gezeten voor Zwarte koffie. Zwarte koffie is verse en eerlijke zwarte koffie uit Costa Rica. Wie...
Wortelburger met postelein en Turks brood
Tip Als je iets meer tijd hebt kan je ook kiezen voor friet van zoete aardappelen of gekookte zoete aardappelen erbij. De friet kan ook een avond van te voren worden voorgebakken, dan hoeft...
Recente reacties