Maandelijks archief februari 2021

4

Voorpret

Zoals in de voorgaande blogs beschreven is de emigratie naar Frankrijk begonnen met wat hindernissen. Hij gaat komen, maar nu even niet.We zitten dus in Heerlen, een wat troosteloos stadje (zeker in deze Corona...

0

Provençaalse stoofschotel

Het begint lente te worden, en dan neem ik mijn kans waar om nog één keer comfortfood te eten. Comfortfood is voor mij een stoofschotel. Met groenten, zacht draadjesvlees en goed op smaak gebracht....

0

Fran­se witte bonenschotel

Deze Franse witte bonenschotel, Cassoulet, is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik heb witte bonen gebruikt, varkens chipolataworst en een stuk ontbijtspek met zwoerd. Daarnaast verse kruiden en, omdat...

0

Bloedsinaasappel curd taart

Het is de tijd voor bloedsinaasappels. Ik gebruik graag bloedsinaasappels, ze zijn zo mooi. En tegenwoordig kan je ze in iedere supermarkt kopen. Daarnaast zijn ze ook erg fotogeniek en lekker, dus ik wilde...