Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de appels in vieren, schil ze en snij de partjes ook in vier plakjes.
2 a 3 stuks appels
Doe de calvados in een schaal en doe hier ook de appels en bruine suiker in. Laat het geheel 10 minuten trekken. Schep dit regelmatig om.
20 gram calvados, 2 eetlepels bruine basterd suiker
Leg ondertussen een bodem op bakpapier op een ovenrooster en verdeel hier de paneermeel over.
2 stuks ronde bodems voor zoete taart, 2 eetlepels paneermeel
Verdeel de appelschijfjes over de bodem, inclusief het vocht dat overgebleven is voor de smaak.
Leg nu de andere bodem er overheen en vouw de rand 1 cm dubbel en druk de rand met een vork aan. Zo kan er geen vocht uitlopen.
Prik met een vork in de bovenste bodem wat gaatjes. Zo komt hij niet bol te staan.
Smeer de bovenzijde in met de gesmolten boter en verdeel de kristalsuiker er overheen.
10 gram gesmolten roomboter, 1 eetlepel kristal suiker
Bak de taart in 30 minuten in de voor verwarmde oven.
Serveer hem warm of koud en eventueel met een bolletje vanille ijs.
