Coleslaw, koolsalade
Kool salade voor bij de pulled pork.
Ingrediënten
- 600 gram spits of witte kool
- 300 gram wortelen
- 1 stuks rode ui
- 15 gram krul peterselie
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel grove mosterd
- 5 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels azijn
- peper
- zout
Instructies
- Snij de kool, wortel en ui fijn.600 gram spits of witte kool, 300 gram wortelen, 1 stuks rode ui
- Hak de peterselie fijn.15 gram krul peterselie
- Meng de mayonaise, mosterd, yoghurt, azijn en breng op smaak met peper en zout.2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel grove mosterd, 5 eetlepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels azijn, peper, zout
- Meng de dressing door de kool en serveer deze als bijgerecht.