Maak de uien, knoflook en paprika schoon en snij deze grof.
2 stuks uien, 2 teentjes knoflook, 1 stuk rode paprika
Verwarm de olie in een grote soeppan en bak hierin de uien, knoflook en paprika 5 minuten aan.
1 scheutje olie om in te bakken
Voeg de gehalveerde cherry tomaten toe en laat nog 5 minuten aanbakken.
1500 gram cherry tomaatjes
De bouillon, kokosmelk en de kruiden mogen erbij.
1 liter kippenbouillon, 200 ml kokosmelk, 3 theelepels harissa poeder, 2 theelepels komijn
Haal de staafmixer door de soep.
Voeg nu de pasta toe en kook deze gaar in de soep volgens de gebruiksaanwijzing van de pasta.
175 gram pasta
Breng de soep nu op smaak met peper en zout.
peper naar smaak, zout naar smaak
Serveer de soep met de basilicum en stokbrood.
basilicum naar smaak, fijn gesneden, 1 stuk stokbrood
