Pasta met limoen en sardines
Italiaanse pasta
Ingrediënten
- 500 gram (citroen) pasta
- 100 ml goede olijfolie om in te bakken
- 75 gram sardines uit blik
- 70 gram tomatenpuree
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel chilivlokken
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 stuks limoen, rasp Als je normale pasta hebt mag het sap er ook door.
- 80 gram brood, ik gebruikte zelf gebakken zuurdesem brood
- peper en zout
- 1 hand platte peterselie
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.500 gram (citroen) pasta
- Verwarm de olijfolie en laat daarin de sardines langzaam smelten.100 ml goede olijfolie om in te bakken, 75 gram sardines uit blik
- Voeg de tomatenpuree, knoflook, uienpoeder, chilivlokken en kaneel toe.70 gram tomatenpuree, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel chilivlokken, 1/2 theelepel kaneel
- Voeg de limoen rasp toe en zonodig ook het sap.1 stuks limoen, rasp
- Snij het brood in blokjes en voeg ook toe. Dit voorkomt hele vette pasta, ze nemen de olie op en de smaak.80 gram brood, ik gebruikte zelf gebakken zuurdesem brood
- Breng de saus op smaak met peper en zout.peper en zout
- Garneer de pasta en de saus met platte peterselie en serveer er een schijfje van de limoen bij.1 hand platte peterselie