Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng het ei met de suiker tot het mengsel wit wordt.
1 stuks ei, 42 gram suiker
Klop de melk door het mengsel.
14 gram melk
Klop nu de bloem en het bakpoeder er doorheen.
56,5 gram bloem, 2,5 gram bakpoeder
Tenslotte klop je de boter erdoor en de rozen siroop.
28 gram gesmolten roomboter, 3 eetlepels Monin siroop, rose
Laat het deeg 15 minuten staan.
Vet de Madeleine vorm in en giet het mengsel erin ( maar niet helemaal tot de bovenkant, de Madeleines zullen rijzen)
olie of boter om de vorm in te vetten
Plaats de vorm in de voorverwarmde oven.
Bak de koekjes in 12 minuten gaar en bruin.
Laat ze afkoelen, maar denk om tocht. Het zijn cakejes en ze kunnen in zakken.
