Uiensoep tosti
Ingredients
- zonnebloemolie om in te bakken
- 225 gram uien
- 1 blaadje laurier
- 100 ml runderbouillon
- peper
- 100 gram geitenkaas
- 4 sneetjes brood
Instructions
- Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de in halve ringen gesneden uien rondom bruin. Doe hier het laurier blaadje meteen bij.zonnebloemolie om in te bakken, 225 gram uien, 1 blaadje laurier
- Blus de uien af met de bouillon en laat de bouillon langzaam een kwartiertje inkoken zodat je een smeuïg geheel krijgt.100 ml runderbouillon
- Haal het laurier blaadje uit het uienmengsel en breng het geheel op smaak met vers gemalen peper.peper
- Snij de kaas in plakken en verdeel dit over de 4 boterhammen.100 gram geitenkaas, 4 sneetjes brood
- Verdeel nu het uienmengsel over twee boterhammen en leg de andere boterham met kaas er overheen.
- Bak de tosti's in een tosti ijzer of koekenpan bruin en laat de kaas smelten.
- Snij nu diagonaal de boterhammen door en serveer deze.