Marineer de zalm met ketjap, gembersiroop en de gesnipperde sjalot. Laat het geheel even intrekken.
4 moten zalm, 500 gram, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel gembersiroop, 1 stuks sjalotje
Verwarm de oven voor op 200 graden,
Schil de aardappelen en kook deze met wat zout in 20 minuten gaar. De laatste 5 minuten mogen de bietjes in blokjes gesneden erbij om warm te worden.
1 kilo aardappelen, zout, 500 gram gekookte rode bieten
Zet, terwijl de aardappelen koken, de zalm 15 minuten in de voorverwarmde oven zodat hij net gaar is.
Giet de aardappelen met biet af en stamp dit met wat melk en roomboter tot een smeuige stamppot.
melk, roomboter
Serveer de stamppot met de zalm en wat dille.
dille
