Leg bakpapier op de bodem en vet de vorm in.
olie of boter om de springvorm in te vetten
Verwarm de oven voor op 180 graden
Haal het kroontje van de aardbei en snij de aardbei doormidden.
215 gram aardbeien
Strooi nu 50 gram suiker over de bodem op het bakpapier.
50 gram suiker
Verdeel de aardbeien met de snijkant naar beneden over de bodem.
Meng nu de overige suiker met de eieren tot een wit mengsel.
100 gram suiker, 3 stuks eieren
Voeg de melk, vloerbloesem, gesmolten boter, zonnebloemolie en vanille extract door het mengsel.
120 ml melk, 100 ml vlierbloesem, 50 gram gesmolten roomboter, 35 gram zonnebloemolie, 2 theelepels vanille extract
Zeef het bloem boven het mengsel en meng dit kort samen met het bakpoeder en zout.
200 gram gezeefde bloem, 4 gram bakpoeder, 1/2 theelepel zout
Giet het beslag over de aardbeien.
Bak de cake in 35 minuten gaar en bruin.
Laat de cake afkoelen en haal daarna voorzichtig de vorm los. De aardbeien zijn gedeeltelijk de cake ingezakt.
