Ga terug
Amandel croissants

Amandel croissants

Annemiek
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 9 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang gebak, Ontbijt
Keuken Frans
Porties 2 personen

Keukengerei

  • Oven
  • bakpapier

Ingrediƫnten
  

  • 2 stuks oudere croissants
  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1 stuks ei
  • 10 cl koud water
  • 50 gram zachte roomboter
  • 1 eetlepel verse citroensap
  • 1 handje geschaafde amandelen
  • poedersuiker

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Leg bakpapier op een bakblik en leg hier de croissants op die horizontaal zijn open gesneden.
    2 stuks oudere croissants
  • Maak nu de frangipane door alle ingrediĆ«nten te mengen. Het amandelmeel met kristalsuiker, ei, water, roomboter en citroensap.
    100 gram amandelmeel, 50 gram kristalsuiker, 1 stuks ei, 10 cl koud water, 50 gram zachte roomboter, 1 eetlepel verse citroensap
  • De frangipane heb ik in een spuitzak gedaan maar zonder kan je ook de croissants vullen op de onderkant van de croissant. Doe de bovenkant weer op de croissants en spuit hier ook nog wat frangipane op en wat geschaafde amandelen.
    1 handje geschaafde amandelen
  • Zet het geheel voor 10 minuten in de voorverwarmde oven en serveer de amandel croissants met poedersuiker er overheen.
    poedersuiker
Trefwoord patisserie