Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat water in bv een asperges pan koken en doe hier de asperges voor ongeveer 10 minuten in. Afhankelijk van de dikte, kook ze beet gaar.
500 gram witte asperges
Leg de bodem op bakpapier op een ovenrooster, vouw de randen 1 cm om zodat er een randje ontstaat. Dan blijven de eieren straks beter op de bodem liggen.
1 stuks rechthoekige bladerdeeg bodem
Smeer de roomkaas op de bodem.
250 gram kruidenroomkaas bv knoflook en bieslook
Giet de asperges af en verdeel ze over de bodem.
Breek de eieren boven de bodem, hou het rooster recht anders glijden ze van de bodem af.
4 stuks eieren
Strooi peper en zout over de asperges en eieren.
peper en zout
Bak de plaattaart in 20 minuten gaar en bruin. Blijf opletten want iedere oven is anders.
Verdeel de zalm en fijn geknipte bieslook over de plaattaart.
150 gram zalm, 4 stengels bieslook
Ik snij hem met een pizzasnijder in stukken, serveer eventueel met een salade.
