Chocolade, espresso pudding met tofu
Ingrediënten
- 400 gram zijde zachte tofu
- 30 ml espresso
- 80 gram suiker
- 200 ml soja chocolademelk
- 3 gram agar agar
- optioneel, aardbeien
Instructies
- Doe de tofu, espresso en de suiker in een foodprocessor of blender om het geheel glad te maken.400 gram zijde zachte tofu, 30 ml espresso, 80 gram suiker
- Verwarm de chocolademelk en voeg de agar agar toe. Roer het geheel goed en laat iets afkoelen. Agar agar moet in verwarmde vloeistof worden opgelost en 2 minuten mee pruttelen..3 gram agar agar
- Meng nu de chocolademelk en agar agar bij de tofu en meng dit nogmaals goed.
- Schenk het geheel in mooie schaaltjes en laat het een nachtje in de koelkast opstijven.
- Versier het geheel eventueel met aardbeien.optioneel, aardbeien