Franse uien kaas quiche
quichecomfortfood
Keukengerei
- 1 springvorm van 24 cm
Ingrediënten
- 3 stuks uien
- 3 stuks rode uien, uien totaal 600 gram
- 1 eetlepel olie
- 40 gram roomboter
- 1 theelepel zout
- 1 stuks bodem voor een hartige taart
- 3 stuks eieren, M
- 3 theelepels vadouvan kruiden
- peper en zout
- 190 gram crème fraîche
- 150 gram gruyère, geraspt
- 150 gram emmentaler, geraspt
- herbes de provence kruiden
Instructies
- Maak de uien schoon en snij deze in schijfjes.3 stuks uien, 3 stuks rode uien, uien totaal 600 gram
- Verwarm de olie en de roomboter en bak hierin de uien en het zout in een half uurtje zacht en gekarameliseerd.1 eetlepel olie, 40 gram roomboter, 1 theelepel zout
- Verwarm de oven voor op 185 graden.
- Doe de bodem met bakpapier in de springvorm.(een kant-en-klaar bodem zit al opgerold met bakpapier, en dat gebruik ik)1 stuks bodem voor een hartige taart
- De uien mogen op de bodem.
- Klop de eieren met de creme fraiche, vadouvan en peper en zout.3 stuks eieren, M, 3 theelepels vadouvan kruiden, peper en zout, 190 gram crème fraîche
- Meng de geraspte kaas door de eieren en verdeel alles over de uien.150 gram gruyère, geraspt, 150 gram emmentaler, geraspt
- Sla de randen van de bodem naar binnen en bak de hartige taart in 30 minuten gaar en bruin.
- Strooi er voor het serveren nog wat herbes de provence overheen.herbes de provence kruiden