Pesto tomatentaart

Annemiek

quiche

Hartige taart

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 30

Totale tijd 40

Gang Hoofdgerecht, Lunch

Porties 4 personen

Bekleed de vorm met de bodem waar al bakpapier bij zit.
1 stuks bodem voor hartige taart
Strooi op de bodem wat paneermeel. Dit neemt wat vocht van de tomaten op zodat de bodem niet slap wordt.
paneermeel
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de tomaten in plakken, de cherrytomaatjes doormidden en ook de mozzarella in plakjes.
375 gram tomaten, 250 gram cherrytomaatjes , 125 gram mozzarella
Verdeel de tomaten dakpans gewijs om en om met de mozzarella en verdeel de cherrytomaatjes hier over heen.
Klop het ei los met de creme fraiche en pesto en verdeel dit over de taart.
1 stuks ei, M, 75 gram crème fraiche, 85 gram pesto
Bak de taart in 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Voor het serveren nog wat fijn gesneden basilicum er over en wat balsamico. Dit maakt de smaak helemaal af.
paar blaadjes basilicum, beetje balsamico