Spicy chocolademousse
hot honeyChocolademousse
Ingrediënten
- 150 gram pure chocolade
- 200 gram slagroom
- 2 eetlepels hot honey
- 3 stuks eiwitten
- snufje zout
Instructies
- Smelt de chocolade au bain marie zoals hierboven beschreven.150 gram pure chocolade
- Klop de slagroom stijf en meng aan het einde de hot honey er doorheen.200 gram slagroom, 2 eetlepels hot honey
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout in een schone vetvrije kom.3 stuks eiwitten, snufje zout
- Meng de iets afgekoelde chocolade door de slagroom en spatel voorzichtig de eiwitten er doorheen.
- Verdeel het over 4 schaaltjes en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast.