Wraps met côte de boeuf
We hadden nog côte de boeuf over van de bbq gisteren. Dit is het recept Côte de boeuf Ik gebruik graag de restjes voor een nieuw gerecht. Een makkelijke manier is om er wraps of een salade mee te maken. Ik bewaar het vlees in de koelkast, en voor ik het gebruik laat ik het vlees op kamertemperatuur komen. Ik serveerde de wraps met côte de boeuf met Chimichurri. Dit is een saus en/of marinade die in de Argentijnse keuken wordt gebruikt bij gegrild vlees. Ik heb deze als losse gedroogde kruiden die ik aanmaak met olie maar de saus is ook zo te koop.
Heb je geen vlees over dan kan je, in plaats van wraps met côte de boeuf, ook wraps met gebrade rosbief maken.
Wraps zijn sowieso heel veelzijdig, over het algemeen maak ik ze met een Mexicaanse bonenmix en gehakt. Deze met zalm zijn ook erg lekker Zalm wraps
Een wrap (Engels voor wikkel, waarin iets opgerold is) is een dunne pannenkoek waarin soms vlees en verder allerlei groenten en andere ingrediënten worden gerold. Het basisbestanddeel van een wrap is meestal mais of tarwemeel. Ze worden over de hele wereld gebruik, in het verre oosten, midden oosten maar ook midden Amerika.
Wraps met côte de boeuf
Ingrediënten
- 4 stuks wrap
- 300 gram vlees
- 1 stuks rode ui
- 1/2 stuks komkommer
- 150 gram cherry tomaatjes
- 1/2 krop sla
- 150 gram chimichurri
Instructies
- Serveer alle ingrediënten op tafel en laat ieder zijn eigen wrap vullen.
- De ui mag in ringen gesneden worden, de tomaatjes door midden gesneden en de komkommer in plakjes. Ook mag de sla fijn gesneden worden.
1 reactie
[…] Wij hadden met 2 personen ruim vlees over en hebben dat een dag later op deze wraps gebruikt Wraps met côte de boeuf […]