Hartige taart met spinazie en feta
Deze hartige taart heb ik al meerdere keren gemaakt en deze week staat hij weer op tafel bij een uitgebreide Nieuwjaars lunch met de buren. We gaan eerst het nieuwe jaar inluiden met bubbels,...
Categorie: Hoofdgerechten
Erwtensoep
Het was weer de hoogste tijd om een pan erwtensoep te maken. Het oorspronkelijke recept komt bij mijn moeder vandaan. Dat dacht ik altijd. Met het huis opruimen na haar overlijden vorig jaar kwamen...
Mexicaanse bonen ovenschotel
We hebben deze lekkere Mexicaanse ovenschotel al twee keer gegeten de laatste maand. één keer was vorige week met de kleinkinderen en hij was erg geslaagd. Ook dit ging mijn schoondochter thuis maken, maar...
Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Ovenschotel rode kool
Op het moment dat ik dit schrijf is het weer de tijd van het jaar voor kool, boerenkool, zuurkool maar ook rode kool. Het moest dit keer een ovenschotel rode kool worden. De rode...
Plaattaart met pompoen
En dan zijn schijnbaar de pompoenen klaar in de moestuin. Ik krijg ze tenminste van verschillende kanten aangeleverd. De buren zeggen altijd, jij kan er vast iets mee en blijven brengen. Na gevulde pompoenen...
Lasagne met asperges, zalm en geitenkaas
Het laatste asperges recept dat ik dit jaar schrijf is deze lasagne met asperges. Op 24 juni, Sint Jan, stopt de verkoop weer. Na de asperge oogst moet de aspergeplant nog een tijdje op...
Broccoli puree met pittige gehaktballetjes
We hadden nog Black Angus gehakt in de vriezer liggen en het leek mij lekker om hier deze zalige pittige gehaktballetjes mee te maken. In de koelkast vond ik nog broccoli en zo is...
Coq au vin
Coq au vin is een Frans gerecht. De basis voor de stoofschotel is ontstaan met een hele haan en rode wijn, bij voorkeur een Bourgogne. Zelf gebruik ik stukken kip voor dit gerecht.Nu had...
Mediterrane tagliatelle met varkensmedaillon
Eens in de zoveel tijd ga ik door mijn vriezer heen. Alhoewel je vlees lang kan bewaren, is het toch lekkerder om het op tijd op te maken. Deze keer lag er nog varkenshaas...
Recente reacties