Pistache panna cotta
Er stond al een tijdje een pot pistache pasta open en het was de hoogste tijd om iets met het restje te doen. Dat werd deze heerlijke pistache panna cotta. Panna cotta is een...
Categorie: Nagerechten
Met de hype mee: hot honey recepten
De hype Aan hypes doe ik meestal niet mee. Ik krijg jeuk van hypes, met zijn allen achter hetzelfde aan hollen. Mij niet gezien. Maar…. ik maak echt wel eens uitzonderingen zoals de hot...
Spicy chocolademousse
In het verleden heb ik al eens een spicy chocolademousse gemaakt met chili. Het was dus een kleine stap om hier de Hot Honey voor te gebruiken. En inderdaad dit is ook heel erg...
Baskische taart met banketbakkersroom
In Frankrijk heet deze taart ‘gateau Basque a la creme’.De basis van de traditionele Baskische taart is een kruimeldeeg met een zoete vulling. Het deeg wordt vaak gemaakt van tarwebloem, boter, suiker, eieren en...
Bolussen ijs
Afgelopen december had ik voor de gym een high tea georganiseerd. Daar bakte ik ook een bolussen cake. Een Zeeuwse gast nam bolussen likeur mee, van Zeeuwse dranken. Echt zo lekker, het smaakt echt...
Panna cotta bloedsinaasappels
Het seizoen van de bloedsinaasappels loopt ten einde, ze zijn er van december tot maart. De hoogste tijd om er mee de keuken in te duiken en deze panna cotta bloedsinaasappels te maken. Er...
Speculoos cheesecake nagerecht
Ja, wat zal ik zeggen, een recept met speculoos cheesecake, dat had ik al lang in mijn planning staan. Ik had nog wat dingen die op moesten, zoals speculoos pasta en een cranberry compote...
Panna cotta met chocolade sinaasappels
Vlak voor kerst gingen we naar onze wijnboer om de voorraad wijn weer aan te vullen voor de winter. Dan komen we altijd langs Bonneuil-Matours, waar we de eerste drie maanden van ons Franse...
Kokos tiramisu
Op oudjaarsavond kreeg ik chocolade van één van de gasten. Dat is niet zo bijzonder want in Frankrijk staan, voor kerst, alle supermarkten vol met chocolade. Dit geef je met kerst aan je buren,...
Recente reacties