Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Categorie: Kerst
Franse spoom, ananasijs in cognac
Een spoom is een tussen-gerechtje om de smaakpapillen te neutraliseren. Normaal gesproken vaak met witte wijn of bubbels en iets van citroen-sorbet-ijs.Om onze trouwdag te vieren waren we vorige week buiten de deur gaan...
Chocolade cake met stoofperen
Nadat ik de Stoofperen met Pastis had bereid wilde ik deze o.a. gebruiken om in de chocolade cake met stoofperen te zetten. Dat is namelijk een geweldige combinatie, deze smaken. Ik ben blij met...
Stoofperen met Pastis
Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...
Spruitjes met eend en aardappelpuree
Het einde van het jaar nadert weer, tijd om na te gaan denken over wat ik dan op tafel wil zetten. Soms gaat dat makkelijker dan je denkt: Een mooi gerechtje voor de kerst...
Coquilles voor de Swiepswoepswap van februari
Swiepswoepswap Yeah, een mijlpaal voor Mandy and More, de tiende editie alweer van de Swiepswoepswap. Aan alle edities heb ik meegedaan. Je krijgt een site toegewezen van een andere foodie en dan maak je...
Coquille in koffie likeur
Precies 2 weken geleden was ik met mijn insta zussie Renate van @foodlovelifebeing in Maastricht. We begonnen op een nieuwe locatie van Blanche Dael, De Brikkenbouw. Koffiebranderij en theepakkerij Maison Blanche Dael. Hier kan...
Coquille in Pastis
Het was aan het begin toen we net in Frankrijk waren even zoeken in de Franse supermarché. Ik wilde coquilles bereiden en ik kon ze niet vinden. Tot ik er achter kwam dat deze...
Pancakes ginger man
Pancakes is voor mij toch wel een verwen ontbijtje, ik bak ze meestal in het weekend, dat was nu op kerstochtend. Dan hebben we de tijd om er rustig bij te gaan zitten en...
Leven als god in Frankrijk Kerstmenu week 51
In het Kerstmenu: Bavette rollade met pesto, ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes – Hoofdgerecht vlees Beef Wellington – Hoofdmaaltijd vlees Kerst pancakes, vegan – Ontbijt Glühwein met sinaasappel en cranberry’s, met of zonder alcohol –...
Recente reacties