persoonlijk blog en recepten
Swiepswoepswap Yeah, een mijlpaal voor Mandy and More, de tiende editie alweer van de Swiepswoepswap. Aan alle edities heb ik meegedaan. Je krijgt een site toegewezen van een andere foodie en dan maak je...
Feestelijk / Kerst / Recepten / vis / Voorgerechten
door Annemiek · Published 23 december 2020 · Last modified 25 december 2020
Precies 2 weken geleden was ik met mijn insta zussie Renate van @foodlovelifebeing in Maastricht. We begonnen op een nieuwe locatie van Blanche Dael, De Brikkenbouw. Koffiebranderij en theepakkerij Maison Blanche Dael. Hier kan...
Feestelijk / Kerst / Recepten / vis / Voorgerechten
door Annemiek · Published 22 december 2020 · Last modified 3 augustus 2021
Het was aan het begin toen we net in Frankrijk waren even zoeken in de Franse supermarché. Ik wilde coquilles bereiden en ik kon ze niet vinden. Tot ik er achter kwam dat deze...
Feestelijk / Kerst / ontbijt / Pancakes
door Annemiek · Published 21 december 2020 · Last modified 29 december 2020
Pancakes is voor mij toch wel een verwen ontbijtje, ik bak ze meestal in het weekend, dat was nu op kerstochtend. Dan hebben we de tijd om er rustig bij te gaan zitten en...
In het Kerstmenu: Bavette rollade met pesto, ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes – Hoofdgerecht vlees Beef Wellington – Hoofdmaaltijd vlees Kerst pancakes, vegan – Ontbijt Glühwein met sinaasappel en cranberry’s, met of zonder alcohol –...
Beef Wellington is een Engels gerecht met runderbiefstuk, bladerdeeg en een duxelle. Duxelles is een mengsel van paddenstoelen, ui, kruiden en in dit geval ook cranberries. Het gaat als het droog is om het...
Idee Lang geleden had ik dit idee met kerst pancakes een keer gezien, en ik wilde er voor de kerst graag mijn eigen draai aan geven. Maar samen is altijd leuker dan alleen. Vorige...
Feestelijk / Kerst / Nagerechten / Recepten
door Annemiek · Published 2 januari 2020 · Last modified 15 oktober 2020
Een croquembouche is een Frans nagerecht ‘Croque en bouche’, ofwel ‘knispert in de mond’. Het is een hoge kegel van soesjes die gevuld zijn met room of crème, die worden vastgezet met karamel. De...
Bijgerechten / Feestelijk / Hoofdgerechten / Kerst / Recepten
door Annemiek · Published 31 december 2019 · Last modified 15 oktober 2020
Een mooi stuk vlees vraagt om een mooi recept. Van de vakslager had ik een geweldige bavette. Hiervan heb ik een gevulde rollade gemaakt. Heel simpel, maar met een groots effect. De tip om...
Feestelijk / Kerst / Nagerechten / Recepten
door Annemiek · Published 31 december 2019 · Last modified 15 oktober 2020
De eerste keer dat ik dit ijs maakte was met kerst. Ik was op zoek naar ‘spannend’ ijs. Het resultaat is een soort ijs geworden dat niet verkocht kan worden in een ijssalon, maar...
Recente reacties