Stimpstamp (Andijviestamppot met spekjes)
Eindelijk hebben we een winkel gevonden die andijvie verkoopt. Bij ons op het Franse platteland kunnen we het niet vinden. Nu moesten we in Poitiers zijn, en daar is de Grand Frais, en die...
Eindelijk hebben we een winkel gevonden die andijvie verkoopt. Bij ons op het Franse platteland kunnen we het niet vinden. Nu moesten we in Poitiers zijn, en daar is de Grand Frais, en die...
Afgelopen week heb ik gekookt en gebakken uit ‘A taste of French country life’ van Marloes Halmans. Dus voor de verandering niet alleen een recept, maar ook een boek beschrijving. Toevallig zag ik Marloes...
Groenten / Hoofdgerechten / Lunch / Recepten / Soepen / Uncategorized
Er lag al een tijdje een pompoen in mijn keuken, en een sinaasappel. Een zalige combinatie weet ik uit ervaring maar ik moest er nog wel even soep van maken.Gisteren had ik even tijd...
Gezond eten / Groenten / Lunch / Recepten / Soepen
Zoete aardappelen soep, hij is erg lekker en het is weer eens iets anders dan pompoensoep. Die laatste ga ik deze week maken, met sinaasappelsap erbij, een top combinatie weet ik inmiddels. De zoete...
Na het grote succes van de Tomaten tarte tatin is het nu de beurt aan deze zalige witlof tarte tatin. Wat is een Tarte tatin. Dat is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart...
Gezond eten / Groenten / Hoofdgerechten / Lunch / Recepten / Soepen
Het is ook in Frankrijk langzamerhand herfst aan het worden. Overdag nog temperaturen van 28 graden maar de ochtend begon gisteren met 2 graden. Het was een mooie nazomer dag en we hadden gezellig...
Groenten / Hoofdgerechten / Lunch / Recepten / Soepen
Gisteren kreeg ik een lading tomaten van mijn lieve buurvrouw uit haar moestuin. Ik maakte er deze soep van en straks ga ik tomaten roken voor de tomatensaus met pasta en zalm voor de...
Feestelijk / Groenten / ijs / Kerst / Nagerechten / Recepten / Vegetarisch
De buurvrouw kwam gisteren met veel verschillende soorten tomaten uit de moestuin. Ik dook er de keuken mee in nadat we tijdens de koffie hadden gebrainstormd over wat ik ging maken. Naast gedroogde tomaten,...
Groenten / Hartige taarten / Hoofdgerechten / Lunch / Quiche / Recepten
Wat is een Tarte tatin. Dat is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart die je op zijn kop bakt (dus met de taartbodem naar boven) en waarbij de appels garen in karamel. Na...
Een bloemkool kan op verschillende manieren bereidt worden. Uiteraard gewoon gekookt, wat het meeste gebeurt denk ik. Maar er kan ook bloemkoolrijst of puree van gemaakt worden. Deze keer deed ik de bloemkool in...
Recente reacties