Asperge hotdog met zalm, ei en zeekraal
Gisteren was ik in Limburg, wat is het daar mooi. Het is voor mij drie uur rijden maar dan ben je wel in een prachtige omgeving. Ik had een lunch afspraak met mijn instazussie...
Categorie: Lunch
Pancakes met rabarber compote
Aan pancakes als ontbijt kan ik wel wennen. Ik maak de avond van te voren mijn beslag zodat dit kan rusten in de koelkast. Dat heeft meteen als voordeel dat het klaar is omdat...
Spinazie salade met zalm en brie
Het was vandaag zalig weer. Ik heb, voor het eerst sinds de corona uitbraak, mijn moeder van 82 jaar een dagje opgehaald en in mijn tuin geparkeerd. Ze genoot ervan, ze was de laatste...
Pancakes met het ‘afval’ van asperges
Vanmorgen maakte ik asperge ijs met asperges van By Broersen en omdat ik de schillen en de uiteinde van de asperges over had heb ik daar pancakes mee gebakken voor de lunch. Lekker, erg...
Dubbele lams hamburger
Een tijdje geleden heb ik een half Westfries lammetje in mijn vriezer gelegd. Er was nog lamsgehakt. Een prima reden om een hamburger te gaan bouwen. Ik had een paar flesjes hete pepersaus zonder...
Pastinaak pancakes
Groenten pancakes, een prima start van je dag, zeker als je ook nog eens volkoren meel gebruikt.Om voldoende groenten op een dag binnen te krijgen is het verstandig om bij iedere maaltijd iets van...
Vegan bietenspread
Broodbeleg hoeft niet saai of ongezond te zijn. In 5 minuten maak je een gezonde groentespread. In dit geval had ik nog gekookte bieten in mijn koelkast liggen. Ik had zalig volkoren zuurdesembrood, en...
Vegan groentespread
Voor de lunch staat er een groentespread op het menu. De groenten gaan een uur de oven in. Een recept wil ik het niet noemen, maar we gaan er straks wel van genieten.We hebben...
Zalige pancakes met groenten (pulp)
Vandaag was het de beurt aan pancakes met groenten pulp van mijn groentesapje vanmorgen. En net als de omelet gisteren waren ze zalig. Wat is het toch fijn om dit pulp vol met vezels...
Groenten omelet met groenten (pulp)
We ontbijten doordeweeks altijd met groentesap, gemaakt met een slow-juicer.. Alleen vind ik het zonde om de pulp, die je overhoudt, weg te gooien. Dit zit namelijk nog bomvol vezels en vitamines.Nadat ik een...
Recente reacties