Hartige preitaart met ham
Op dit moment ligt de herfst prei in de winkel van september tot november. Prei is familie van de ui, knoflook, bieslook en sjalot, maar dan de mildere vorm. Ik moet eerlijk betekenen dat ik niet zo heel vaak prei gebruik in mijn keuken. Het gaat in de erwtensoep, maar verder gebruik ik het te weinig.
Daar ga ik de komende tijd verandering in brengen en ik ga o.a. een tarte tatin maken met prei. Maar nu beginnen we met deze hartige preitaart.
Nu ik op mijn site keek om een ander gerecht met prei in te kopiëren kwam ik twee prei gerechten tegen. Sterker nog zelfs een hartige taart, maar voldoende verschil om ook deze te delen. Deze prei serveerde ik met aardappelpuree Prei ham kaas
Sowieso is het niet verkeerd om wat meer prei te eten omdat het ook gezond is. Het bevat weinig calorieën (ongeveer 30 tot 31 kcal per 100 gram) en zit vol goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels.
Wij houden van beetgare groenten, ik heb de prei rauw in de taart gedaan zodat het een bijt bleef houden. Wil je het gaarder bak het dan eerst even aan in een koekenpan.
Hartige preitaart met ham
Ingrediënten
- 1 stuks bodem voor hartige taart
- 1 kilo prei
- 200 gram ham
- 3 stuks eieren, M
- 100 ml room
- 100 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel garam massala
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de bodem met bakpapier in een springvorm van 24 cm.1 stuks bodem voor hartige taart
- Snij en was de prei in halve ringen.1 kilo prei
- De ham mag in blokjes gesneden worden.200 gram ham
- De prei en de ham mogen in de springvorm.
- Klop de eieren met de room en geraspte kaas en voeg de garam massala en peper en zout toe.3 stuks eieren, M, 100 ml room, 100 gram geraspte kaas, 1 eetlepel garam massala, peper en zout
- Het eimengsel mag over de prei worden verdeeld.
- Bak de hartige taart in 40 minuten gaar en bruin in de voorverwarmde oven.
Recente reacties