Kweeperen ijs
Gisteren had ik kweeperen compote gemaakt om over de panna cotta te doen die ik voor de buurt maakte. Vandaag heb ik daar een gedeelte van gebruikt om kweeperen ijs te maken. Erg lekker,...
Tags: foodstylist
Vijgen ijs
We kregen in mei 2022 een vijgenboom van vrienden die langs kwamen. En dat is een hele bijzondere boom. Er zijn al 4 takken uitgebroken en ook de stam spleet in tweeën. Dit omdat...
Aardappelgratin met camembert
Het wil maar geen herfst worden in Frankrijk, maar in de keuken ben ik wel al om. De enige concessie die ik gedaan heb is hem klaar maken in mijn electrische oven, met een...
Madeleine met honing en parelsuiker
Er staan al heel veel smaakjes madeleine op mijn site van Citroen madeleine of Speculaas Madeleines maar ook met Lavendel madeleine’s of Geglazuurde espresso Madeleine Het zijn gewoon echte Franse cakejes die ook nog...
Uien tarte tatin
Tarte tatin is een “appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd circa 1889 gecreëerd als gevolg een vergissing van een van de zussen Tatin, Stéphanie of Caroline....
Pistache panna cotta
Er stond al een tijdje een pot pistache pasta open en het was de hoogste tijd om iets met het restje te doen. Dat werd deze heerlijke pistache panna cotta. Panna cotta is een...
Japanse aardappel-eiersalade
Een heerlijke Japanse aardappel-eiersalade (potato sarada) maak je extra romig door alles te prakken en Japanse mayonaise Kewpie toe te voegen. Ik weet dat deze salade viral is gegaan maar geen idee waar. Het...
Met de hype mee: hot honey recepten
De hype Aan hypes doe ik meestal niet mee. Ik krijg jeuk van hypes, met zijn allen achter hetzelfde aan hollen. Mij niet gezien. Maar…. ik maak echt wel eens uitzonderingen zoals de hot...
Hot honey Margarita
Het werd weer de hoogste tijd voor een cocktail. Nadat ik maanden lang een vrijmibo cocktail deelde is het nu al weer even geleden.Ik had nog een bodempje hot honey en ik heb dit...
Oud Hollandse appeltaart
Er staan heel veel soorten appeltaart op mijn site, van cheesecake Appeltaart 2.0 cheesecake of met calvados Calvados appeltaart maar ook de Frangipane Franse appeltaartMaar een klassieke Oud Hollandse appeltaart stond nog niet op...
Recente reacties