Categorie: Gebak

Speculaas boterkoek met spijs 0

Speculaas boterkoek met spijs

Er lag nog wat spijs in mijn koelkast. En omdat ik eten weggooien zonde vind heb ik dat gebruikt als tussenlaag in de speculaas boterkoek. Ook zonder deze amandelspijs laag is de boterkoek lekker,...

Speculaas Madeleine 1

Speculaas Madeleines

Madeleine’s zijn een typisch Frans koekje, ik bak ze vaker. Je kan eindeloos variëren met de smaken. Deze keer met de donkere dagen voor kerst en bijna Sinterklaasavond heb ik speculaas Madeleines gemaakt. Ze...

Koffie crompouce 2

Koffie crompouce

Hoe kan iets opeens zo’n ongelofelijke hype worden? Ook op het Franse platteland werd ik van alle kanten bestookt met de crompouce rage. ‘Ik ga hier niet aan mee doen’ was mijn eerste reactie....

Broodpudding 0

Broodpudding

Broodpudding is een lekkernij in België en Nederland. Het is gemaakt van brood resten, gedroogd fruit, eieren en melk. Ik maakte dit onlangs voor het eerst, geïnspireerd door mijn Belgische vriendin, die het vaak...

Honing wafels 0

Honing wafels

Een tijdje geleden kocht ik een hartjes wafelijzer en deze stond nog ongebruikt in de kast. Omdat donderdag de kleinkinderen komen en ze vast wel met wafels willen ontbijten was het de hoogste tijd...

Vijgen muffins 1

Vijgen muffins

Vorig jaar kregen we een vijgenboompje cadeau, die hebben we meteen geplant en dit jaar groeide hij als kool. Er brak een grote tak af dit voorjaar omdat hij topzwaar was. Maar ondanks dat...

Bananenbrood met witte chocolade 0

Bananenbrood met witte chocolade

Bananenbrood met wat tips van Miljuschka zoals hoe je het bakpapier knap in de vorm krijgt en extra roomboter tussen de bananen steken. Echt hij wordt dan nog smeuïger. Verder keek ik in mijn...

Appelroosjes 0

Appelroosjes

Jaren geleden heb ik al eens appelroosjes gemaakt, maar toen maakte we onze fotografie nog op de hoek van het aanrecht volgens mij. Het stond al een tijdje op mijn to do list om...