Chocolade espresso pudding met tofu
Het is waarschijnlijk weer jaren nadat het een hype is\was maar ik heb een tijdje geleden zijde zachte tofu ontdekt. Ik vind het geweldig om mee te werken en heel verrassend. Dit keer was...
Categorie: Verantwoord eten
Plantaardig tiramisu ontbijt
Sinds de challenge van het power ontbijt vorige week, wil ik iedere dag een ander ontbijtje. Waar de challenge over warme ontbijtjes ging is dat op dit tiramisu ontbijt niet van toepassing. Wel heb...
Vegetarische pancake hamburger
De laatste weken laat mijn lichaam het een beetje afweten, dan kom ik vanzelf weer terug bij gezonde voeding. En door mijn ervaring in de zorg, opleidingen als kok en als natuurvoedingsadviseur weet ik redelijk...
Boterkoek met speculaaskruiden
Het eerste baksel dat ik met suikervervangers maakte. Ik ben het één en ander aan het testen. Deze keer gebruikte ik Stevia (Pure via) patisserie uit de supermarkt. Prima smaak maar uiteraard duurder dan...
Wortel pancakes
Sinds de verhuizing gebruikte ik mijn slow-juicer weinig. Maar daar is de laatste tijd verandering in gekomen. Hij maakt weer uren. Ik maak graag gebruik van wortel, en na het ‘juicen’ blijft er dan...
Vegetarische stoofschotel
Vorige week heb ik mij voorgenomen om meer vegetarisch te gaan eten. Het vele vleesgebruik was er in geslopen op het Franse platteland. Ik koop mijn vlees-pakketen bij de boer zelf en dat is...
Overnight oat, plantaardig met fruit
Het was alweer veel te lang geleden dat ik van te voren mijn ontbijt klaar maakte. Maar omdat ik de laatste tijd mijn ontbijt weer te veel oversla, heb ik gewoon gisterenavond de overnight...
Asperges met zalm in oranje bearnaisesaus
Eindelijk hadden we vorige week mooie witte asperges gevonden op de markt in Montmorillon. Alleen fietste het leven even tussendoor en kregen we beiden corona. Na een paar dagen had ik weer de energie...
Hasselback Butternut pompoen
Een mooie manier om een pompoen te presenteren, en met de kikkererwten erbij is het een complete maaltijd geworden.Deze Hasselback butternut pompoen is makkelijk om te maken en speciaal om te presenteren. Het kost...
Havermout granola met noten en zaden
Veel te lang heb ik mijn granola niet meer zelfgemaakt. Ik heb tientallen variaties gemaakt en er altijd van genoten. Ik ontbijt altijd met yoghurt en daar moet wel iets bij, granola, zaden, fruit...
Recente reacties