Aardappelgratin met camembert
Het wil maar geen herfst worden in Frankrijk, maar in de keuken ben ik wel al om. De enige concessie die ik gedaan heb is hem klaar maken in mijn electrische oven, met een...
Categorie: Frans recept
Madeleine met honing en parelsuiker
Er staan al heel veel smaakjes madeleine op mijn site van Citroen madeleine of Speculaas Madeleines maar ook met Lavendel madeleine’s of Geglazuurde espresso Madeleine Het zijn gewoon echte Franse cakejes die ook nog...
Uien tarte tatin
Tarte tatin is een “appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd circa 1889 gecreëerd als gevolg een vergissing van een van de zussen Tatin, Stéphanie of Caroline....
Baskische taart met banketbakkersroom
In Frankrijk heet deze taart ‘gateau Basque a la creme’.De basis van de traditionele Baskische taart is een kruimeldeeg met een zoete vulling. Het deeg wordt vaak gemaakt van tarwebloem, boter, suiker, eieren en...
Rougail saucisse
Vorige week kwam ik deze Rougail saucisse tegen in een story van Boor in Frankrijk. Ze maakte dit gerecht voor de table d’hote voor haar gasten. Ik zag dat ze het met merengue worstjes...
Recente reacties