Limburgs zuurvlees (zoervleisj) met friet
In 2020/2021 moesten we, in verband met Lars zijn werk, een tijdelijk adres hebben in Nederland en daar 180 dagen aanwezig zijn in 2021. Dit was zeker niet de bedoeling toen we naar Frankrijk...
In 2020/2021 moesten we, in verband met Lars zijn werk, een tijdelijk adres hebben in Nederland en daar 180 dagen aanwezig zijn in 2021. Dit was zeker niet de bedoeling toen we naar Frankrijk...
Ik had nog Black Angus Plat de côtes in mijn vriezer liggen. Of, in goed Nederlands, onderribben, of in het Engels, short ribs. Het is deze keer een stoofgerecht geworden, maar er zitten nog...
Weer eens een echt Frans recept, een poulet chasseur bestaat uit gebakken kip, warm geserveerd, met chasseursaus, op basis van champignons, uien of sjalotten, tomaten en wijn en eventueel ook bouillon en diverse kruiden....
Stoofschotels met stoofvlees, daar kan ik geen genoeg van krijgen. Het hoeft voor mij zelfs geen winter te zijn, ik kan er zomers ook van genieten. Een groot nadeel is dan wel dat de...
Omdat we Black Angus vlees pakketten hebben krijgen we automatisch ook stukken vlees die je normaal gesproken wat minder zou gebruiken. Ik vind dat altijd een leuke uitdaging in de keuken en achteraf is...
In de winter eten we veel stoofschotels, je kunt er zo mee variëren dat het nooit hetzelfde is. En we hadden ook heel veel vlees in de vriezer van een boer uit de buurt...
Een Frans gerecht met een Midden Oosters tintje, ik gebruikte in dit gerecht rundvlees. De cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik doe er deze keer Za’atar...
De inspiratie voor deze Lasagne met stoofvlees is omdat mijn hele vriezer vol ligt met Black Angus vlees. Van La Perrière, Hannah en Duncan hebben een prachtig bedrijf hier in de buurt. In maart...
Vorige week heb ik mij voorgenomen om meer vegetarisch te gaan eten. Het vele vleesgebruik was er in geslopen op het Franse platteland. Ik koop mijn vlees-pakketen bij de boer zelf en dat is...
Hoofdgerechten / Lunch / Pizza / Recepten / Stoofschotels / Vlees
Dit recept voor een pizza met draadjesvlees heeft een wat langere inleiding nodig. Het recept is helemaal nieuw, maar dit verhaal hoort er gewoon bij. Draadjesvlees Mijn oudste zoon zei het na de crematie...
Recente reacties