Japanse aardappel-eiersalade
Een heerlijke Japanse aardappel-eiersalade (potato sarada) maak je extra romig door alles te prakken en Japanse mayonaise Kewpie toe te voegen. Ik weet dat deze salade viral is gegaan maar geen idee waar. Het...
Categorie: Bijgerechten
Met de hype mee: hot honey recepten
De hype Aan hypes doe ik meestal niet mee. Ik krijg jeuk van hypes, met zijn allen achter hetzelfde aan hollen. Mij niet gezien. Maar…. ik maak echt wel eens uitzonderingen zoals de hot...
Homemade kibbeling
In Abbekerk, waar we de laatste 10 jaar in Nederland woonden, stond op woensdagmiddag altijd een visboer uit Volendam. Zeer regelmatig haalde ik daar kibbeling met saus en bakte ik daar patat bij thuis....
Kweeperen compote
Er lagen nog twee kweeperen, en dat was genoeg om deze compote te maken. Het is een geweldige combinatie met homemade ijs. Ik serveerde deze kweeperen compote met vanille ijs Nu maak ik eigenlijk...
Salade Julienne
Tijdens mijn kooklessen had ieder gerecht een naam, soms was dat een logische naam, maar soms ook niet. Voor dit gerecht wilde ik een nieuwe naam, die beter vertelde waar het om ging. En...
Champignonsaus
Dit is een makkelijke en snelle champignonsaus, ik heb deze saus al meerdere keren gemaakt en altijd met succes volgens de gasten. O.a. lekker bij een mooi stuk rosbief. Het is een recept van...
Geglaceerde worteltjes
Geglaceerde worteltjes met jonge wortels die in in onze streekproducten winkel in Brigueil le Chantre kocht. Een makkelijk recept die meteen de oven in gaat, zodat je de tijd hebt om de rest van...
Ingelegde rode uien
Al vaak had ik ingelegde rode uien voorbij zien komen op Instagram. De hoogste tijd om ze ook te maken omdat ik ze wilde gebruiken bij een lekkere Black Angus hamburger. En foto technisch...
Zomerbietjes salade met geitenkaas
We hebben sinds kort een streekproducten winkel in Brigueil la Chantre. Ik ben er zo blij mee, per week zie ik het aanbod groeien en hoef ik niet meer zelf alle telers en boeren...
Recente reacties