Bloemkool ovenschotel met gehakt

De dagen na de kerst kook ik even normaal en makkelijk, om met oudjaarsavond weer te gaan knallen. Vandaag staat er een bloemkool ovenschotel met gehakt op het menu. Wel heel smakelijk, maar niet te ingewikkeld.
Het had weinig gescheeld of we hadden helemaal geen eten meer gehad, Hector blijft gefixeerd op eten, en deze bloemkool ovenschotel leek hem een lekker tussendoortje. Ik snap dat wel als je gehakt van La Perriere Aberdeen Angus Boeuf gebruikt.

Pre-view oudjaarsavond

Op oudjaarsavond krijgen we het druk; eerst komen er vrienden op bezoek, en ik wil dan uitpakken met een Midden Oosterse barbecue. Vanaf 23 uur hebben we de buurt uitgenodigd om het glas te heffen op het nieuwe jaar, met uiteraard borrelhapjes.

Met zo’n programma is een goede planning noodzakelijk; ik wil om 22 uur het diner afsluiten, dan puin ruimen en vervolgens de borrelhapjes maken voor de buren komen.
Op de oosterse barbecue gaat ook een bloemkool met tahin en Oosterse kruiden. En voor de bloemkool liefhebbers; deze Bloemkool uit de oven is ook erg lekker en kan je makkelijk aanpassen met kruiden die je in huis hebt en lekker vindt.
Ook deze Pittige eieren met bloemkool puree is erg lekker. Bloemkool is sowieso erg veelzijdig en het is nu volop verkrijgbaar want het is bloemkooltijd.

Als je iets van aardappelen erbij wilt kan je beginnen met een laagje aardappelpuree. Wij misten de aardappelen niet in deze ovenschotel.

Bloemkool ovenschotel met gehakt

Annemiek

4 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 30 minuten min

Totale tijd 50 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Porties 4

Keukengerei

• Oven
• ovenschaal

Ingrediënten

  

• 1 stuks bloemkool
• zout
• 3 stuks uien
• zonnebloemolie om in te bakken
• 500 gram gehakt
• peper
• 2 eetlepels vadouvan kruiden
• 2 stuks eieren
• 100 gram geraspte kaas
• 150 ml slagroom of kookroom
• 1 snufje nootmuskaat

Instructies

 

• Maak de bloemkool schoon en snij deze in roosjes. Zet het met wat zout op en kook dit 10 minuten.
  1 stuks bloemkool, zout
• Maak de uien schoon en snipper deze. Verwarm de olie en bak de uien 5 minuten.
  3 stuks uien, zonnebloemolie om in te bakken
• Voeg de gehakt toe en bak deze rul, voeg peper, zout en de vadouvan kruiden toe.
  500 gram gehakt, peper, 2 eetlepels vadouvan kruiden
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Meng de eieren, kaas en room door elkaar.
  2 stuks eieren, 100 gram geraspte kaas, 150 ml slagroom of kookroom
• Vet nu een ovenschaal in en voeg eerst de bloemkool met wat nootmuskaat erover, dan het gehakt en als laatste het kaasmengsel toe.
• Zet de schaal voor 25 minuten in de voorverwarmde oven en zorg dat er een knapperig korstje opkomt. Zet eventueel de boven grill nog even aan op het einde.

Trefwoord bloemkool, ovenschotel