Broodje Pulled Pork
Vorige week brachten we voor het eerst een bezoek aan de slagerij Montybutcher Ze slachten hun eigen dieren en hebben rund-, varkens- en lams-vlees. Tot nu toe kocht ik mijn Black Angus rundvlees bij...
Leven als god in Frankrijk Recepten en blogs
Coleslaw, koolsalade
Afgelopen week kreeg ik gasten, en ik wilde pulled pork van de barbecue maken. Maar wat doe je daarbij? En zo kwam ik bij coleslaw uit. Volgens veel recepten die ik tegenkwam hoort pulled...
Venkel met appel hartige taart
Venkel is een groente die ik niet heel vaak gebruik en dat is zeker onterecht. Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie. Het is een naar anijs smakende plant waarvan de bladeren als kruid...
Appel crêpe met gezouten boterkaramel
We hebben in de buurt een wat luxere crêperie; Chez ma pomme, en daar neem ik al jaren een Appel crêpe met gezouten boterkaramel als nagerecht. We hadden gisteren visite en we serveerden een...
Asperge soep met spekjes
Deze asperge soep wordt gemaakt van de schillen en kontjes van 1 kilo asperges en het kookvocht van de asperges. Ik moet eerlijk bekennen dat dit één van de eerste keren is dat ik...
Asperges op de klassieke manier
Als er één groente is die mij veel op tafel komt dan zijn het wel asperges. Ik eet ze graag en veel. En bij voorkeur haal ik ze bij een lokale kweker. Die heb...
Pizza kaas en ham bianca
Pizza bianca is een pizza zonder tomatensaus; een witte pizza. In dit geval zette ik de bodem alleen met kruidenkaas in de oven. De overige ingrediënten volgende later. En voor je het weet heb...
Kittelbloem ijs
Als ik dan toch de bijnaam IJskoningin heb omdat ik overal ijs van maak, dan kan ik net zo goed ook eens blauw ijs maken. Kittelbloem ijs. Op mijn account op Instagram heb ik...
Kip met peer en blauwe kaassaus
Deze kip met peer en blauwe kaassaus is het eerste nieuwe recept dit jaar, in ieder geval de eerste die ik op mijn site zet. En dan nog wel in een nieuwe layout. Je...
Kippen stoofschotel
Begin oktober zag ik de kip tajine op de foto voorbij komen op Instagram. Lucia, van een brocante hier in de buurt, postte hem en ik was meteen verliefd. Als dochter van een kippen...
Panna cotta met koffielikeur
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk ‘gekookte room’ betekent. Het is makkelijk te maken en wat smaken betreft kan je er alle kanten mee op. Deze keer maakte ik een panna...
Recente reacties