Coq au vin
Coq au vin is een Frans gerecht. De basis voor de stoofschotel is ontstaan met een hele haan en rode wijn, bij voorkeur een Bourgogne. Zelf gebruik ik stukken kip voor dit gerecht.Nu had...
Leven als god in Frankrijk Recepten en blogs
Gember tiramisu
Een tijdje geleden had Nathalie, dat is mijn buurvrouw een dorp verderop en inmiddels ook vriendin, gember koekjes mee. Die heb ik bewaard voor dit nagerecht, gember tiramisu. Ik ben gek op gember, in...
Pizza met uien en spekjes
We waren een tijdje geleden op een markt waar we voor de lunch een flammkuchen uit de hout gestookte pizza oven aten. Erg lekker, dus ik maakte hem ongeveer na met deze uien pizza....
Bierito cocktail
Waar we vorige week de “normale” Mojito deelden, hebben we nu een variant hierop gemaakt. De bierito, met, zoals de naam als zegt, bier in de cocktail. Een lekkere combinatie is om hier een...
Emotioneel, ethisch of rationeel vegetariër
Op de vorige site van Annemiek heb ik ooit een blog geschreven waarin ik me afvroeg of een vegetariër wel van dieren houdt. Een prikkelende titel, maar ik houd nu eenmaal van provoceren. Ik...
Mediterrane tagliatelle met varkensmedaillon
Eens in de zoveel tijd ga ik door mijn vriezer heen. Alhoewel je vlees lang kan bewaren, is het toch lekkerder om het op tijd op te maken. Deze keer lag er nog varkenshaas...
Vegetarische stoofschotel
Vorige week heb ik mij voorgenomen om meer vegetarisch te gaan eten. Het vele vleesgebruik was er in geslopen op het Franse platteland. Ik koop mijn vlees-pakketen bij de boer zelf en dat is...
Zalm wraps
Af en toe wil ik een makkelijke lunch. Maar deze zalm wraps kan je natuurlijk ook prima wat kleiner snijden en dan als borrelhap gebruiken. Een groot resultaat die je snel en makkelijk klaar...
Zomerse pizza met erwtjes, feta en munt
Deze vegetarische en zomerse pizza smaakt fantastisch op een warme dag in Frankrijk. In Nederland lijkt het de laatste week nogal onstuimig weer. Moeilijk om af en toe in te schatten welke recepten ik...
Recente reacties