Limoen maanzaad ontbijt
Limoen en maanzaad is een combinatie die je in een cake vaker tegenkomt. Maar ook dit limoen maanzaad ontbijt met yoghurt is erg lekker. Ik gebruik esdoorn siroop om het iets te zoeten maar dat kan ook ahornsiroop of suiker zijn. Zelf ben ik niet echt een zoetekauw, deze combinatie was erg lekker om de dag mee te starten.
Maanzaad is ook nog eens erg gezond, het zaad komt van de papaver en ja dat is de klaproos ook.
De zaadjes hebben een subtiele blauwe glans en worden ook wel blauwmaanzaadjes genoemd. Klein als ze zijn, zitten de zaadjes vol voedingsstoffen. Zo zijn ze vezelrijk en een bron van eiwitten. Ze bevatten ook een aantal mineralen, waaronder magnesium, kalium, ijzer en zink.
Meestal vind je maanzaad ergens bovenop zoals bij deze Zuurkool strudel, ook bovenop brood zie je het vaak. De smaak is een beetje nootachtig en zoet. Door de subtiele smaak zijn de zaadjes een goede toevoeging aan diverse baksels.
Limoen maanzaad ontbijt
Ingrediënten
- 200 gram Griekse yoghurt, ik had 0% vet
- 50 gram havermout
- 5 gram esdoorn siroop
- 3 gram maanzaad
- 1 stuks limoen, sap en 1/2 rasp
- optioneel wat gepofte spelt en een schijfje limoen
Instructies
- Meng de yoghurt met de havermout, siroop, maanzaad, limoensap en limoenrasp goed. Ik zet het een nachtje in de koelkast maar dat hoeft niet.200 gram Griekse yoghurt, ik had 0% vet, 50 gram havermout, 5 gram esdoorn siroop, 3 gram maanzaad, 1 stuks limoen, sap en 1/2 rasp
- Serveer het met wat gepofte spelt en limoenschijfjes.optioneel wat gepofte spelt en een schijfje limoen
Recente reacties