Tags: brood

27 februari 2026

Makkelijk zuurdesem brood

In de maand februari was mijn zuurdesemstarter Liam (zo heet mijn kleinzoon ook, dat is een puber dus hij moet veel gevoed worden 😉 klaar. Hij is behoorlijk actief, ik bak met vlagen al...

Gebak / Gezond eten / ontbijt / Recepten / Tussendoortje

10 februari 2026

Appelbroodjes met kaneelglazuur

Met vlagen maken we al 15 jaar zuurdesembrood. Dat betekent dat ik op dit moment Liam, mijn zuurdesemstarter, (genoemd naar mijn kleinzoon) iedere avond voed. En dat houdt op zijn beurt weer in dat...

Brood / Lunch / ontbijt / Recepten

7 mei 2022

Brood met verse gist

We zijn ongeveer 15 jaar geleden begonnen met brood bakken en in de jaren pakte we iedere keer het brood bakken weer op, na het volgen van een cursus zijn we zelfs met zuurdesembrood...

Feestelijk

28 februari 2021

Voorpret

Zoals in de voorgaande blogs beschreven is de emigratie naar Frankrijk begonnen met wat hindernissen. Hij gaat komen, maar nu even niet.We zitten dus in Heerlen, een wat troosteloos stadje (zeker in deze Corona...

Lunch / Recepten / Vegetarisch / Verantwoord eten

25 april 2019

Een groene vegetarische sandwich

Normaal eet ik weinig brood, maar gisteren had ik trek in een sandwich met veel groen erop. Ik zou eigenlijk wat vaker zelf brood moeten bakken, we hebben tenslotte een broodbak workshop gehad. Mijn...

Blog

17 oktober 2014

Low budget rijskast bouwen

Broodbakken is ingewikkelder dan je denkt, zeker als je zuurdesembrood wilt maken. Maar ook met verse gist is een rijskast een uitkomst: geen tocht, lekker warm. In het boek ‘Ik bak geweldig’ wordt aangeraden...