Clafoutis met kersen en pastis
Maandagavond moesten de kersen uit de koelkast echt op. Een snelle en makkelijke manier om fruit weg te werken is een clafoutis. Nu vond ik ik een clafoutis met kersen niet spanned genoeg dus...
Tags: nagerecht
Panna cotta met koffielikeur
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk ‘gekookte room’ betekent. Het is makkelijk te maken en wat smaken betreft kan je er alle kanten mee op. Deze keer maakte ik een panna...
Rijstepap met speculaas
Nadat ik gisteren Speculaas Madeleines gemaakt had, hield ik wat fijn gemaakte speculaas over. In eerste instantie wilde ik panna cotta maken maar ik had geen room meer in de koelkast staan. Dus viel...
Broodpudding
Broodpudding is een lekkernij in België en Nederland. Het is gemaakt van brood resten, gedroogd fruit, eieren en melk. Ik maakte dit onlangs voor het eerst, geïnspireerd door mijn Belgische vriendin, die het vaak...
Aardbeien in Pineau des Charente
Vorige jaar hebben we in de cognac streek meerdere cognac producenten bezocht. Nu hou ik niet van cognac maar pineau des Charente vind ik wel lekker. Toch bleef het peil in de fles in...
Trifle met canelé, gele vla en perzik
Ik wilde canelé bakken om er een nagerecht mee te maken. Om inspiratie te krijgen toets ik nog wel eens wat sleutelwoorden in de zoekbalk. Deze keer ‘helaas’ kwamen er geen resultaten dus ik...
Kersen met sorbetijs
Vorige week waren we uit eten en hadden we kersen met sorbetijs als nagerecht. De kersen waren in de rose gepocheerd met citroen sorbetijs. En dat was zo lekker dat ik dit uiteraard thuis...
Camembert pecannoten
Eigenlijk kan je met dit gerechtje alle kanten op. Als je alleen bent als hoofdgerecht, samen als voor of nagerecht. Maar ook op de borrelplank is deze manier van bereiden een groot succes. Een...
Sinaasappel mousse
Afgelopen weekend had ik sinaasappels gedroogd en daar wilde ik iets mee. Ik had ze al voor een Pink Lady cocktail gebruikt en omdat ik ook nog een paar sinaasappels had werd het sinaasappel...
Appelbollen met speculaaskruiden
Vroeger kreeg ik op nieuwjaarsdag bij mijn grootvader een appelbol, ik vond ze zalig. Maar toen kende ik deze versie nog niet. We hadden weer ‘samen bakken’ getrokken uit de date pot en dat...
Recente reacties