Pasta Boscaiola alla Miek

Een snelle lekkere pasta gebaseerd op pasta Boscaiola maar dan met wat ik nog in huis had. De pasta is normaal met paddenstoelen en spek, maar ik had nog blauwe kaas die op moest en wat salie uit de tuin.

Ingrediënten voor 4 personen

300 gram pasta
zonnebloemolie
1 gesnipperde ui
2 teentjes gesnipperde knoflook
250 gram in plakjes gesneden champignons
100 ml slagroom of kookroom
200 gram blauwe kaas
3 fijngehakte blaadjes salie

Bereiding van de pasta

• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzingen op het pak.
• Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin het ui en de knoflook.
• Voeg de champignons toe, bak even mee.
• Nu mag de room en de blauwe kaas erbij.
• Laat de kaas zachtjes smelten.
• Voeg de pasta aan de saus toe en als laatste de salie.