Granola met tropische fruitmix

Het is alweer een tijdje geleden dat ik granola had bij mijn yoghurt. Granola maak ik zelf, maar nu kwam het er maar niet van. En het is een klusje van niets. Kopen in de winkel doe ik niet want dan kan je net zo goed suiker in je yoghurt gooien. Oke, misschien is dit wel zwart-wit denken, er is ook granola of muesli te koop waar weinig suiker in zit. Maar je hebt het gewoon in de hand als je het zelf maakt, en je kan afwisselen. Ik had nog een bakje tropisch fruit in mijn kast die op moest.

Ingrediënten voor een pot granola

250 gram havermout
60 gram grof gehakte hazelnoten
35 gram grog gehakte walnoten
100 gram olijfolie
75 gram gebroken lijnzaad
175 gram grog gehakte tropische fruitmix

Bereiding granola

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Leg een vel bakpapier op het bakblik.
• Strooi de havermout, hazelnoten en walnoten op het bakblik.
• Roer de olijfolie er doorheen.
• Bak dit 20 minuten en roer het geheel na 10 minuten even door.
• Bak dit 20 minuten en roer het geheel na 10 minuten even door.
• Voeg als het uit de oven en afgekoeld is het lijnzaad en de tropische fruitmix en door.
• Doe het in een afgesloten pot zodat het knapperig blijft.

Lekker over de yoghurt met wat vers fruit.

/