Koffie cocktail

Sinds ik 10 jaar geleden heb meegewerkt aan een cocktail-boek vind ik cocktails leuk. Het idee voor deze koffie cocktail heb ik al een tijdje, en de ingrediënten heb ik dan ook al maanden in huis.

Dit is niet mijn eerste op koffie gebaseerde cocktail. Voor het genoemde cocktail-boek heb ik een espresso martini gemaakt, en getest.
Het testen van de recepten voor het boek gebeurde op een mooi zomeravond in de tuin. Een van mijn zoons was er en ook de buren hadden zich spontaan opgeofferd. We hebben die avond wel 8 verschillende cocktails gemaakt, gefotografeerd en geproefd. Het kan niet anders of er hadden mensen hoofdpijn de dag erna. Ik niet, want ik moest mijn hoofd koel houden om de cocktails te kunnen maken. Dat was wel makkelijk want ik dronk in die tijd geen alcohol.

De koffie cocktail van vandaag is een verfijnde en energie gevende cocktail die de krachtige smaken van espresso combineert met de zachtheid en zoetheid van Baileys en koffielikeur. Het is perfect als drankje voor het diner, als opkikkertje of als traktatie na het diner. Wij dronken hem als aperitief en hij smaakte erg lekker.

Het leuk opmaken van de rand van het glas is optioneel, maar ziet er natuurlijk wel gelikt uit.

Ben je een koffie liefhebber? Een ander lekker recept met koffie likeur is deze Coquille in koffie likeur

Koffie cocktail

Annemiek

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 5 minuten min

Totale tijd 4 minuten min

Gang Cocktail

Porties 1 glas

Keukengerei

• 1 glas
• 1 cocktail shaker of pot waarmee je kan schudden

Ingrediënten

  

• 60 ml koude espresso koffie
• 30 ml Baileys
• 30 ml koffie likeur
• 6 stuks ijsblokjes
• een beetje honing optioneel
• bruine basterd suiker optioneel

Instructies

 

• Doe de espresso, Baileys, koffielikeur en ijsblokjes in een cocktail shaker en schud dit goed. Het mengt en wordt nog kouder.
  60 ml koude espresso koffie, 30 ml Baileys, 30 ml koffie likeur, 6 stuks ijsblokjes
• Optioneel: haal de rand van het glas eerst door de honing en dan door de bruine basterd suiker. Je krijgt een mooie rand op deze manier.
  een beetje honing, bruine basterd suiker
• Giet de cocktail in het glas door de zeef va de shaker of een normale zeef zodat de ijsklontjes niet in het glas komen.

Trefwoord baileys, espresso, koffie, koffie likeur

Santé