Thee cocktail met gember en citroen
Gisteren, toen we de Koffie cocktail geplaatst hadden, kreeg ik bericht van Miranda, die ook in Frankrijk woont. Ze zei: ‘Zou zeggen: We komen eraan! Maar ik lust geen koffie’.
Dan gaat het bij mij borrelen, en in de kroeg, waar we zaten voor de lunch, bedachten we deze thee cocktail.
Thuis was het mengen, testen, bijstellen en wederom testen. Deze thee cocktail is hierdoor ontstaan, goedgekeurd en gefotografeerd.
Ik gebruikte als thee en inspiratie mijn lievelingsthee van dit moment. Groene thee met gember en citroen, en dat bouwde ik uit met rum, gemberbier en toen we uiteindelijk nog iets miste voegden we de grenadine toe. Met veel ijs is het een verfrissende zomer cocktail geworden. Niet te sterk en we hebben hem op ons terras in het lente zonnetje gedronken gisterenmiddag.
We dronken dus ons kopje thee in een cocktail jasje en dat was erg lekker. Vroeger dacht ik dat gemberbier een bier soort was maar dat klopt niet. Traditioneel gemberbier is een gezoete en koolzuurhoudende, doorgaans niet-alcoholische drank. Deze wordt geproduceerd door de natuurlijke fermentatie van gember gist en suiker.
Nu ben ik dol op gember en Miranda hopelijk ook, anders komt ze ook niet langs om deze thee cocktail te komen drinken.
Thee cocktail met gember en citroen
Keukengerei
- cocktail shaker of potje met deksel
Ingredients
- 60 ml koude gember/citroen thee
- 6 stuks ijsklontjes
- 30 ml rum
- 60 ml gemberbier
- 1 theelepel grenadine
Instructions
- Doe alles in de cocktail shaker en schud goed, tap het in mooie glazen en geniet.
Recente reacties