Passievrucht cocktail
Er zijn tijden geweest dat ik iedere week een cocktail maakte voor de VRIJMIBO. Maar zoals zo vaak verzanden dingen bij mij ook weer. Maar nu heb ik toch weer een lekkere passievrucht cocktail.
Het begon in 2016 toen ik met 7 cocktail recepten aan een cocktailboek mocht meewerken. Het leuke was dat ik hier spullen voor mocht lenen voor de fotografie.
2016 was sowieso een bijzonder jaar, eerst bracht ik mijn eigen kookboek uit en daarna werkte ik mee aan 7 koekboeken. Een beetje mijn vuurdoop omdat ik eigenlijk nog niet echt recepten schreef en de foodfotografie begon ook net serieus te worden.
Een cocktail uit het boek was deze Champagne cocktail met mandarijn sorbetijs En eerlijk gezegd vind ik nu de fotografie van Lars in 2016 best wel oké.
Een andere cocktail die ik maakte voor de buurt toen we een Zweedse avond hadden is deze IJsberen cocktail ook wel Blue Curaçao genoemd.
Maar goed, terug naar de nieuwe cocktail met passievrucht. Ik gaf deze cocktail een Franse twist door naast rum ook calvados te gebruiken. Een simpele cocktail en het staat heel feestelijk deze cocktail.
Passievrucht cocktail
Keukengerei
- 2 mooie glazen
- foodprocessor of blender
- zeefje
Ingrediënten
- 3 stuks passievruchten
- 2 stuks limoen
- 100 ml calvados
- 50 ml rum
- 6 blokjes ijsklontjes
Instructies
- Snij de passie vruchten door midden en maak 4 helften leeg in de foodprocessor. Twee helften leg je apart voor de garnering.3 stuks passievruchten
- Pers de limoenen uit en doe het sap ook in de foodprocessor.2 stuks limoen
- Voeg nu de calvados, rum en ijsklontjes erbij en maak er een glad geheel van.100 ml calvados, 50 ml rum, 6 blokjes ijsklontjes
- Zeef de cocktail zodat de pitjes van de passievrucht niet in de cocktail komen.
- Verdeel de cocktail over de 2 glazen en leg voorzichtig een halve passievrucht in ieder glas.
Recente reacties