Wortelsap met spinazie, kiwi,mango en broccoli

Soms denk je bij dingen, waarom heb ik dit niet jaren geleden al gedaan. Bij het ontbijt je dagelijkse geadviseerde hoeveelheid groente en fruit al binnen. Nu moet ik zeggen dat het wel stimulerend werkt dat meneer nu mee doet. De slowjuicer is op dit moment het meest gebruikte apparaat in mijn keuken en dat blijft zo.

Ingrediënten voor 600 ml sap:

500 gram wortelen
150 gram spinazie
2 stengels bleekselderij
250 gram broccoli
1/2 mango, geschild en zonder pit
2 kiwi, zonder schil
sap van een 1/2 citroen

Bereiding:

• Volg de gebruiksaanwijzing van je slowjuicer of sapcentrifuge.
• Als je het pulp, dat vol met vezels zit, bewaart, houd dan de groente- en fruit-pulp apart. Dit kan je gebruiken in soep of door pancakebeslag.