Plaattaart met witlof
Witlof is een heel veelzijdige groente. Dat bewijst deze plaattaart met wiflof.Mijn vader had altijd emmers met aarde staan waar de witlof in groeide. Tegenwoordig kweken ze het op water, dat weet ik omdat...
Tags: receptontwikkeling
Panna cotta met chocolade sinaasappels
Vlak voor kerst gingen we naar onze wijnboer om de voorraad wijn weer aan te vullen voor de winter. Dan komen we altijd langs Bonneuil-Matours, waar we de eerste drie maanden van ons Franse...
Gevulde spaghetti pompoen
Bij ‘ A la Terre Ferme’ had ik drie pompoenen gekocht. Als laatste was een spaghetti aan de beurt. Dat betekende dat ik mijn vriezer en voorraadkast opende en daar kwam dit recept voor...
Snicker ontbijt
Ontbijten, ik doe dat meestal met espresso waar je wakker van word. 3 bakkies en dan geen koffie meer de rest van de dag. Mijn maag gaat anders protesteren.Maar niet ontbijten is niet goed...
Gevulde fles pompoen
Zondag 21 december gingen we naar een marktje in Arnac la poste. Ik ging speciaal voor de aardappelen en pompoenen van ‘A la Terre Ferme’. Ik sprak de boerin, Myriam, al een tijdje op...
Kokos tiramisu
Op oudjaarsavond kreeg ik chocolade van één van de gasten. Dat is niet zo bijzonder want in Frankrijk staan, voor kerst, alle supermarkten vol met chocolade. Dit geef je met kerst aan je buren,...
Kweeperen compote
Er lagen nog twee kweeperen, en dat was genoeg om deze compote te maken. Het is een geweldige combinatie met homemade ijs. Ik serveerde deze kweeperen compote met vanille ijs Nu maak ik eigenlijk...
Andijvie stamppot met kaas
Mijn basis is een simpele stamppot die ik al heel veel jaren maak. Vooral omdat het onder de stamppotten wel Lars zijn favoriet is. Nu kwam ik online tegen dat iemand er kaas bij...
Tarte tatin kweepeer en calvados
Afgelopen donderdag stond ik lang in de keuken. De laatste twee recepten waren deze tarte tatin en tegelijkertijd draaide de ijsmachine kweeperen ijs om bij de tarte tatin kweepeer te serveren. Toen de tarte...
Recente reacties