Spruitjes met spekjes en geitenkaas

Om de winter af te sluiten moest ik vorige week echt nog een keer spruitjes eten. Omdat manlief het toch niet lust heb ik er ook meteen maar geitenkaas doorheen gedaan. Van het laatste is hij ook geen fan, zeker niet van een sterke geitenkaas.

Ingrediënten voor een bijgerecht voor 2 personen

500 gram spruiten
125 gram spekjes
110 gram geitenkaas
2 theelepels ras el hanout

Bereiding van de spruitjes

• Maak de spruitjes schoon en kook ze in 10/15 minuten gaar.
• Bak de spekjes uit.
• Voeg de geitenkaas en ras el hanout bij de spekjes en roer hier ook de gare spruitjes doorheen.

Ik at dit gewoon als maaltijd, en helemaal alleen, op.