Prei ham kaas

Het is deze week prei week in Huize van Zon lijkt het. Zo gebruik ik prei nooit als groente maar alleen in pasta sauzen etc. En deze week is het de tweede keer dat ik er iets mee maak. Prei is eigenlijk een hele veelzijdige groente en blijkbaar ook lekker om zo te eten. Misschien had ik nog wat trauma’s uit mijn jeugd iets met groenten te gaar koken en over de meeste groente een maïzena papje.
Maar prei ham kaas op deze manier bereidt,daartegen heb ik geen bezwaar, het was zelfs heel lekker vonden we beiden.

We serveerde deze preischotel met aardappelen puree.

Het andere prei gerecht dat we afgelopen week aten was deze Prei taart met ham en kaas

Ingrediënten:

• heel klein beetje zonnebloeolie
• 100 gram spekjes
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 3 preien, ongeveer 800 gram
• peper
• zout
• 2 theelepels Provençaalse kruiden
• 150 gram kruidenkaas met knoflook
• 160 gram gekookte ham
• aardappel puree om erbij te serveren

Bereiding prei ham kaas:

• Bak de spekjes uit in een klein beetje zonnebloemolie.
• Voeg de gesnipperde ui toe en de fijn gesneden knoflook.
• Voeg de schoongemaakte prei in halve ringen toe samen met peper, zout en de Provençaalse kruiden.
• Laat het geheel 10 minuutjes zachtjes pruttelen.
• Voeg dan de kruidenkaas en de in blokjes gesneden ham toe en maak het geheel warm.
• Serveer deze prei schotel met aardappelen puree.

Bon Appetit