Hartige gevulde taart
Een paar weken geleden vroeg Astrid van Bonapetit of ik nog een keer een recept wilde inbrengen voor haar weekmenu. Ze heeft iedere week een gastblogger en ik vind het best een eer om af en toe bij te mogen dragen. Dus natuurlijk zei ik ja en ik wist meteen dat ik het recept voor deze hartige gevulde taart uit ging schrijven.
Ik hou altijd rekening met het soort recepten dat Astrid deelt. Het resultaat moet lekker zijn, niet te ingewikkeld om te maken en de ingrediënten moeten goed verkrijgbaar zijn in de normale supermarkt.
Deze hartige taart heeft niet alleen een kant en klare bodem onderop, maar nog een tweede ‘bodem’ over de vulling. De inhoud is een redelijk klassieke mix van gorgonzola, walnoot, tijm en goede honing.
Met een lekkere salade erbij is deze hartige gevulde taart een prima lunch of dinner, wij vonden hem zalig. Ook niet te zwaar voor een mooie zomeravond om buiten op het terras te nuttigen.
Hartige gevulde taart
Keukengerei
- oven en oven rooster
- bakpapier
Ingrediënten
- 2 stuks ronde bodems
- 150 gram gorgonzola
- 50 gram walnoot
- 3 gram tijm, de blaadjes
- 2 eetlepels honing
- 1 stuks eigeel
- 1/2 eetlepel melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg een bodem op het bakpapier op een ovenrooster.2 stuks ronde bodems
- Verkruimel de gorgonzola over deze bodem, hou 2 cm rand rondom vrij.150 gram gorgonzola
- Hak de walnoot grof en verdeel deze over de kaas.50 gram walnoot
- Ook de blaadjes van de tijm mag verdeelt worden,3 gram tijm, de blaadjes
- Verdeel de honing over de vulling.2 eetlepels honing
- Leg nu de andere bodem over de vulling en duw de randen dicht met een vork.
- Klop het eigeel met de melk en bestrijk de bovenzijde van de taart.1 stuks eigeel, 1/2 eetlepel melk
- Bak de taart bruin in 15/20 minuten. Kijk wanneer hij mooi bruin is, de kaas hoeft alleen te smelten.
Recente reacties