Wild zwijn met balsamico
Tegenwoordig ligt er altijd wel wild zwijn in mijn vriezer en heb ik zelfs nee moeten zeggen de laatste keer. Ik heb twee vriezers, maar als ik net bij de Black Angus boer en...
Categorie: Stoofschotels
Zuurkool met stoofvlees
Begin februari plaatste Agnes van Hussemusse.nl iets over een dag bij de Sligro in Veghel. Ik weet het, ik hoorde in februari helemaal niet op Instagram te zijn. Maar soms moest ik iets opzoeken...
Pie met rundvlees
Deze kleine Engelse pie met rundvlees had ik nog niet eerder gemaakt. Ik heb wel een grote gemaakt; deze Paddenstoelen pie met biefstuk en kastanjes Wat zijn pies eigenlijk? Pies zijn hartige taarten of taartjes...
Mandy haar laatste editie Swiepswoepswap
Mandy van @mandyandmore heeft heel vele jaren de Swiepswoepswap voor ons georganiseerd. Dank hiervoor Mandy, want zo leerde ik veel nieuwe accounts en sites kennen.Dinsdag was de 16de en laatste editie, en ik was...
Limburgs zuurvlees (zoervleisj) met friet
In 2020/2021 moesten we, in verband met Lars zijn werk, een tijdelijk adres hebben in Nederland en daar 180 dagen aanwezig zijn in 2021. Dit was zeker niet de bedoeling toen we naar Frankrijk...
Mexicaanse Plat de côtes de bœuf
Ik had nog Black Angus Plat de côtes in mijn vriezer liggen. Of, in goed Nederlands, onderribben, of in het Engels, short ribs. Het is deze keer een stoofgerecht geworden, maar er zitten nog...
Poulet chasseur, kippen stoofschotel
Weer eens een echt Frans recept, een poulet chasseur bestaat uit gebakken kip, warm geserveerd, met chasseursaus, op basis van champignons, uien of sjalotten, tomaten en wijn en eventueel ook bouillon en diverse kruiden....
Plat de côte de bœuf
Omdat we Black Angus vlees pakketten hebben krijgen we automatisch ook stukken vlees die je normaal gesproken wat minder zou gebruiken. Ik vind dat altijd een leuke uitdaging in de keuken en achteraf is...
Stoofschotel spruitjes
In de winter eten we veel stoofschotels, je kunt er zo mee variëren dat het nooit hetzelfde is. En we hadden ook heel veel vlees in de vriezer van een boer uit de buurt...
Recente reacties