Varkensworstjes met rozemarijn en witte wijn
We waren op een geweldige markt in Chaillac, op het landgoed bij Chateau Le Breuil. Wat een geweldige sfeer, en er waren veel plaatselijke producenten. We gaan regelmatig naar een markt of, zoals ze...
Categorie: Vlees
Pizza met draadjesvlees, oftewel stoofvlees
Dit recept voor een pizza met draadjesvlees heeft een wat langere inleiding nodig. Het recept is helemaal nieuw, maar dit verhaal hoort er gewoon bij. Draadjesvlees Mijn oudste zoon zei het na de crematie...
Lams stoofschotel met banaan
In mijn vriezer had ik nog wat lamsvlees liggen dat nodig op moest. Voordat we het meenamen naar Frankrijk had het al bij mijn moeder in de vriezer gelegen. Kwestie van een 1/2 lam...
Beenham met sinaasappel
Erg vaak maak ik dit gerecht niet, daar moet ik toch eens verandering in brengen. Deze beenham met sinaasappel was namelijk erg lekker.Hou er rekening mee dat de beenham minimaal 2 uur in de...
Provençaalse stoofschotel
Het begint lente te worden, en dan neem ik mijn kans waar om nog één keer comfortfood te eten. Comfortfood is voor mij een stoofschotel. Met groenten, zacht draadjesvlees en goed op smaak gebracht....
Franse witte bonenschotel
Deze Franse witte bonenschotel, Cassoulet, is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik heb witte bonen gebruikt, varkens chipolataworst en een stuk ontbijtspek met zwoerd. Daarnaast verse kruiden en, omdat...
Recente reacties