Pasta met kip, tomaat, kruidenkaas en walnoot
Vandaag een pasta met een restje kip van afgelopen week, toen maakte ik lavendel, citroenkip. Je kan ook kipfilet gebruiken en dan op smaak brengen met peper en zout op het einde. De groenten...
Tags: Italie
Pizza met tomaat en merquez worstjes
Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van lams of rundvlees en hij is gekruid met harissa. Daarnaast is er vaak komijn, paprika, knoflook, olijfolie en peper door verwerkt. Zoals jullie inmiddels...
Pasta Boscaiola alla Miek
Een snelle lekkere pasta gebaseerd op pasta Boscaiola maar dan met wat ik nog in huis had. De pasta is normaal met paddenstoelen en spek, maar ik had nog blauwe kaas die op moest...
Pasta met zalm, kabeljauw en tonijn
Verse pasta altijd een goede basis, niet zelf gemaakt deze keer maar van de pasta fabriek uit Amsterdam. Daarnaast lagen er nog sperziebonen in de koelkast, gemengde vis en had ik nog wat cherrytomaatjes...
Zuccoto, Italiaans nagerecht met verse West-Friese kersen
We zitten nog steeds in Italiaanse sferen voor de #14daagsefoodfotochallenge van Bianca. Na een food challenge Italië is nu Frankrijk begonnen. Ik ga dus nu de laatste Italiaanse gerechten schrijven en dan door naar...
Homemade Zucchini fritters van Cecconi’s Amsterdam
Tijdens de #14daagsefoodfotochallenge van Stylish beeld in juli gingen we uit eten bij een waanzinnig goed Italiaans restaurant in Amsterdam. Zoon Bart, die in Wenen woont, was even in Amsterdam voor zijn werk. Hij...
Palmkool of boerenkool op Italiaanse wijze
Wij Nederlanders zijn gek op een oer-Hollandse stamppot, zeker in de herfst en winter is een stamppot erg lekker! Boerenkool met spekjes en worst is wel een van de favorieten in Nederland. Nu heeft...
Pasta met spinazie/boerenkool pesto
Soms is het gewoon leuk en lekker om eens van het bekende pad af te gaan. Met dit recept doe ik dit door pesto te maken met palmkool en spinazie en dan ook nog...
Authentieke Italiaanse tomatensaus
Een authentiek Italiaanse tomatensaus is heel basic, olijfolie, tomaten, knoflook, basilicum en zout. Ik had nog kruidenzout uit Denemarken staan, dat is het enige waarin ik afwijk van het traditionele recept van ‘di mamma’s’....
Recente reacties