Coleslaw, koolsalade
Afgelopen week kreeg ik gasten, en ik wilde pulled pork van de barbecue maken. Maar wat doe je daarbij? En zo kwam ik bij coleslaw uit. Volgens veel recepten die ik tegenkwam hoort pulled...
Tags: wortelen
Gekruide hutspot
Ook in Frankrijk is het koud en nat, prima weer om de houtkachel te stoken en stamppot te maken. Vandaag was dit gekruide hutspot omdat ik nog wortelen had, uien heb ik uit de...
Plat de côte de bœuf
Omdat we Black Angus vlees pakketten hebben krijgen we automatisch ook stukken vlees die je normaal gesproken wat minder zou gebruiken. Ik vind dat altijd een leuke uitdaging in de keuken en achteraf is...
Cassoulet met schenkel en merquez
Een Frans gerecht met een Midden Oosters tintje, ik gebruikte in dit gerecht rundvlees. De cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik doe er deze keer Za’atar...
Provençaalse stoofschotel
Het begint lente te worden, en dan neem ik mijn kans waar om nog één keer comfortfood te eten. Comfortfood is voor mij een stoofschotel. Met groenten, zacht draadjesvlees en goed op smaak gebracht....
Wortelsap met spinazie, kiwi,mango en broccoli
Soms denk je bij dingen, waarom heb ik dit niet jaren geleden al gedaan. Bij het ontbijt je dagelijkse geadviseerde hoeveelheid groente en fruit al binnen. Nu moet ik zeggen dat het wel stimulerend...
Recente reacties